PANCAKES AL MIELE

Come si può resistere ai pancakes soprattutto se preparati con il nostro miele di eucalipto? Sappiamo già che questa colazione piacerà proprio a tutti! Guarniteli con il miele che preferite!

Ingredienti 

200 gr. farina

2 uova

1 cucchiaino lievito

3 cucchiai di miele di eucalipto 

300 ml latte tiepido

1 pizzico di sale

60  gr. burro fuso

Q.b. Frutti di bosco e miele per decorare 

Procedimento

Per preparare questi pancakes al miele iniziate prendendo un pentolino e aggiungeteci il latte, burro ed il miele e scaldateli. Nel frattempo in una ciotola setacciate farina e lievito, unite il sale e poi versate le uova leggermente sbattute ed il composto di latte, burro e miele  tiepido. Mescolate con una frusta per evitare la formazione dei grumi.

Scaldate un po’ di burro in una padella antiaderente e poi con un mestolino prelevate un po’ di impasto, cuocete a fuoco medio e poi con una paletta girate il pancake e completate la cottura dall’altro lato per qualche secondo.

Formate una pila di pancakes e decoratelo con del miele e frutti di bosco.

Ph e ricetta @nelcassettodellacucina