Come si può resistere ai pancakes soprattutto se preparati con il nostro miele di eucalipto? Sappiamo già che questa colazione piacerà proprio a tutti! Guarniteli con il miele che preferite!
Ingredienti
200 gr. farina
2 uova
1 cucchiaino lievito
3 cucchiai di miele di eucalipto
300 ml latte tiepido
1 pizzico di sale
60 gr. burro fuso
Q.b. Frutti di bosco e miele per decorare
Procedimento
Per preparare questi pancakes al miele iniziate prendendo un pentolino e aggiungeteci il latte, burro ed il miele e scaldateli. Nel frattempo in una ciotola setacciate farina e lievito, unite il sale e poi versate le uova leggermente sbattute ed il composto di latte, burro e miele tiepido. Mescolate con una frusta per evitare la formazione dei grumi.
Scaldate un po’ di burro in una padella antiaderente e poi con un mestolino prelevate un po’ di impasto, cuocete a fuoco medio e poi con una paletta girate il pancake e completate la cottura dall’altro lato per qualche secondo.
Formate una pila di pancakes e decoratelo con del miele e frutti di bosco.
Ph e ricetta @nelcassettodellacucina
