Chi ha detto che il miele si può usare solo per realizzare dei dolci 🍭? Avete mai provato a preparare una focaccia utilizzando il nostro miele ? Oggi la prepariamo insieme utilizzando il Miele di Rosmarino 🍯
INGREDIENTI - 320 g di farina 00 - 10 gr sale - 180 g di miele di rosmarino - 5 gr lievito di birra - Rosmarino - 130 ml circa acqua tiepida - 30 ml circa olio extravergine di oliva - sale grosso
PROCEDIMENTO La prima operazione da compiere per realizzare la focaccia al miele è quella di far sciogliere il miele in una casseruola a bagnomaria fino a quando raggiungerà una consistenza liquida. In una ciotola capiente mescolate la farina con il sale, unite il lievito e infine il miele. Unite poca acqua tiepida alla volta e impastate finché il miele non verrà completamente assorbito: dovrete ottenere un impasto liscio e omogeneo. Aggiunte farina o acqua a seconda della consistenza troppo collosa o troppo dura. Formate una palla e fate lievitare l'impasto, coperto, in luogo tiepido per circa 3 ore. Dopo la lievitazione stendete l'impasto su una teglia unta d'olio. Ungetene anche la superficie e cospargetela di sale grosso e rosmarino. Fate cuocere la focaccia in forno preriscaldato a 170° per circa 30 minuti.
Ricetta e foto Nel cassetto della cucina 🍴
