INGREDIENTI
25 gr Cacao Amaro
10 gr Miele Millefiori
4 Uova Medie
80 gr Zucchero
35 gr Farina
180 gr Latte Condensato
350 ml Panna Fresca
1 cucchiaio Miele Millefiori
PROCEDIMENTO
Montiamo la panna con le fruste. In un'altra ciotolina versiamo il latte condensato ed il miele e mescoliamo.
Poi uniamo poco alla volta la panna montata al composto, mescolando con una frusta, facendo attenzione a non smontare il composto.
Prepariamo intanto la pasta biscotto al cacao. In una ciotola versiamo le uova e lo zucchero, iniziano a montare il composto con le fruste.
Sempre con le fruste in azione aggiungiamo il miele. Setacciamo all'interno la farina e il cacao amaro.
Mescoliamo con una spatola delicatamente per incorporare le polveri. Ora che l'impasto è pronto distribuiamo in una leccarda foderata con carta da forno livellando con una spatola. Infornate quindi in forno già caldo a 220 °C per 7 minuti.
Una volta cotta la base, cospargiamo con lo zucchero semolato, quindi copriamo con pellicola.
Quando la pasta biscotto sarà raffreddata, tiriamo fuori la crema dal frigo.
Adagiamo la pasta biscotto sulla leccarda, e tagliate a metà la base. Spalmate la crema su una metà della base e poi adagiate sopra l'altra base. Coprite con pellicola e lasciate rassodare in frigorifero per un'oretta.
Una volta che il dolce si sarà rassodato potrete tagliare le vostre merendine.
Ph e ricetta @nelcassettodellacucina
