E dopo la cheesecake con miele al Pistacchio non poteva mancare la versione tanto attesa con il miele alla Nocciola!!
Ingredienti per la base:
200gr di wafer alla nocciola
50gr di burro
Ingredienti per la crema:
250gr di mascarpone
100gr di Philadelphia
100gr di zucchero a velo
1 cucchiaio di miele Millefiori
Decorazione:
1 vasetto di miele alla Nocciola
Granella di nocciola q.b.
Procedimento:
Per preparare le mini cheesecake partiamo dalla base. Tritate in un mixer i wafer ed uniamo il burro. Amalgamiamo il burro con i wafer fino a far diventare il composto sabbioso. Utilizziamo bicchieri di vetro, ciotoline o foferiamo una tortiera a cerniera di 22cm con della carta forno. Mettiamo il composto di wafer nelle nostre ciotoline e con l'aiuto del dorso di un cucchiaio, compattiamo il tutto. Riponiamo le nostre basi in frigorifero.
Passiamo alla realizzazione della crema. Unite in una ciotola il mascarpone, la Philadelphia, lo zucchero ed il miele. Montiamo con fruste elettriche il composto. Aggiungiamo il composto alla base dei wafer e ripotenete il tutto in frigorifero a riposare. Dopo aver lasciato almeno 10 minuti la crema a riposare in frigo, guarniamo la cheesecake con il Miele alla Nocciola livellando bene e con granella di nocciole.
Ph e ricetta @nelcassettodellacucina
