• Mieli Papagna

Baccalà con patata viola e miele di rosmarino.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

- Baccalà 500 gr

- Patate viola 200 gr

- Aglio 1 spicchio

- Prezzemolo q.b.

- Pepe nero q.b.

- Olio q.b.

- Sale q.b.

- Cipolla rossa (alcuni petali come guarnizione, facoltativo)

- Miele al rosmarino "Mieli Papagna" 40 gr


PROCEDIMENTO 

Tagliare a cubetti le patate, inserirle in una boule di vetro (adatta alla cottura in microonde) insieme a poca acqua e condire con filo di olio e pizzico di sale.

Coprire con della pellicola (per alimenti adatta alla cottura in microonde) e cuocere in forno a microonde a 750 watt per 5 minuti.

Mettere da parte.

Inserire il trancio o i filetti di baccalà in una boule di vetro (adatta alla cottura in microonde) insieme a poca acqua e condire con filo di olio, aglio schiacciato, prezzemolo e pepe in grani.

Coprire con della pellicola (per alimenti ed adatta alla cottura in microonde) e cuocere in forno a microonde a 750 watt per 7 minuti circa (controllare il livello di cottura secondo preferenza).

Preparare il piatto: partire con il baccalà a pezzetti, adagiare i cubetti di patata viola e completare con un filo di miele al rosmarino.


Ph e ricetta @giulianoauletta.cibopensato


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